行業新聞 當前位置:首頁 > 新聞資訊 >行業新聞

月餅配果醋 健康新吃法

發布時間:2016-10-08 16:39:19

  中秋月圓之夜,舉家團聚一起賞月、吃月餅,是延續了幾千年的傳統風俗。如今的月餅不僅包裝精美,在材料上也是別出心裁,蛋黃、蓮蓉、香芋、綠茶、玉米等,不一而足。對于琳瑯滿目的各式月餅,有營養學專家建議,市民在享受月餅的美味時要因人而異,“三高”人群更要注意適量而止,對此,不妨多喝點醋飲品,既有益于健康又可以盡情享受美味。

  享受月餅要注意“個性”

  月餅是美味的應節美食,一家人團聚吃月餅好不愜意。然而,每年在中秋期間,因為貪吃月餅而上醫院的人也不在少數。中國營養學會理事、華南農業大學大學教授馬粵告訴筆者,每年中秋前后都有不少市民向他請教:“我有家人患糖尿病,他該吃什么餡兒的月餅?”

  據馬教授介紹,月餅的主要成份是面粉、白糖、豬油和配料,傳統月餅的餅皮和蓮蓉或者豆沙都加入大量豬油、白糖制成,脂肪成份較高。許多以果仁作餡的伍仁月餅同屬高脂一族。所以大家在吃月餅時要注意個人特點,比如,對于身高約175厘米的男士而言,他每天需要的熱量為2100卡路里,一天固定的飲食共攝入1800卡路里熱量,為了防止出現糖尿病、高血壓等疾病,一天最好不要吃超過三分之二個月餅。對于患有糖尿病的人,一定不要選擇含糖多的月餅,由于月餅中的糖、油脂等成分可增加血液稠度,會給身體帶來不適,因此購買月餅時要選擇無糖的。對于老年人和小孩來說,由于消化能力不強,多吃月餅會加重腸胃負擔,容易引起消化不良、腹瀉。

  搭配醋有助消化和解膩

  一般來說,月餅吃后會產生油膩感,所以大家在吃月餅的時候都會搭配綠茶、冰鎮可樂、果汁或是咖啡等。有營養專家建議,吃月餅時還可以喝點醋飲品來幫助消化、祛除油膩。因為醋飲料中的醋可以調解血液的酸堿平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積、預防動脈硬化等功效。現代科學研究證實:醋飲料中所含的氨基酸、有機酸等揮發性物質的香味能刺激人的大腦神經中樞,使消化器官分泌大量的消化液,從而起到刺激腸胃、促進腸道蠕動的作用。同時,醋飲品還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解,有利于身體對營養物質的吸收利用。

  醋是中國傳統文化的一部分,與咖啡、果汁、可樂等飲料相比,醋飲料是純正的中國血統,所以無論從健康方面出發,還是從符合中國傳統文化的考慮,中秋享用月餅期間搭配醋飲都是一個不錯的選擇,一口月餅,一口醋飲,更能健康快樂地品味人月團圓的美好。


奇迹觉醒纹章装备